Jeg er generel en stor fortaler for, at man fremstiller så mange af sine fødevarer selv. Hvis man kigger på ingredienslister for forskellige fødevarer man køber, så indeholder de ofte ting som på ingen måde hører til i den pågældende fødevarer hvis man selv havde fremstillet dem. Typisk tilsætter de forskellige producenter råvarer til en produktion, og det er ofte et spørgsmål omkring økonomi. Langt hen ad vejen drejer det sig om, at en producent gerne vil konkurrere på pris, og det kræver det ofte, at man finder nogle billigere og billigere ingredienser at tilsætte. Det går så lidt ud over smagen hver gang man tilsætter en nu ingrediens. Jeg ved ikke om producenter ikke opdager at produktet bliver dårligere og dårligere med tiden, eller prisen er meget vigtigere end smagen er. Jeg ved at mangle fødevarer kan man fremstille langt bedre selv i forhold til det man kan købe. Du slipper også for en masse E-nr. når du fremstiller selv, for dem er der ingen grund til at tilsætter når man laver sine egne øl. 

Bryg din egen øl

Når det kommer til at brygge sin egen øl, så er det egentlig kun 4 forskellige ingredienser du har brug for at finde. Malt til ølbrygning, humle, ølgær og vand. Vand behøver du sandsynligvis ikke ud at købe, men de andre ting er 100% naturlige råvarer. Der er ikke tilsat nogen for unaturlige ting til det. Når du brygger med disse råvarer, så får du en øl der også er 100% naturlig. Hvis man kigger på etiketten på nogle af de øl man køber, så kan man støde på en ingrediens som råfrugt. Råfrugt er ikke noget du ser i butikken. Det er typisk majs. Majs er ikke en naturlig ingrediens i en dansk øl. Grunden til den er tilsat er et spørgsmål om pris, og om at gøre den pågældende øl let at drikke, så drikker man måske en mere. Når du selv brygger øl, så betyder det ikke så meget, som du kan spare 2 øre på en flaske øl. Det gør det derimod for de store bryggerier. Du kan derfor vælge de rigtige råvarer og tilsætte til din øl. Jeg vil love dig for, at du får et langt bedre resultat end nogle af de øl du finder ude i butikkerne. Hvis du er i tvivl om hvordan man brygger, så prøv at gå ind på https://brewlex.dk/ – Her finder du en masse viden omkring det at brygge øl, og her finder du let ud af hvad det vil sige at brygge øl selv. Skal det også være slut med underlige tilsætning til din øl, så start med at brygge dine egne øl.