At rejse gennem Asien er ikke kun en udforskning af smukke destinationer og fascinerende kulturer, det er også en dybt fordybende gastronomisk oplevelse. 

Med sin rige historie, diverse kulturer og utallige kulinariske traditioner tilbyder Asien en utrolig mangfoldighed af smagsoplevelser, der appellerer til enhver smag. Denne artikel vil udforske “køkkenruter” gennem Asien – gastronomiske rejseruter, der fører rejsende gennem nogle af kontinentets mest ikoniske og lækre retter.

Japan: Sushi, Ramen og Izakaya

En køkkenrute gennem Japan er en rejse ind i en verden af sublim sushi, trøstende ramen og livlige izakaya-barer. Start i Tokyo, hvor du kan nyde de friskeste sashimi og nigiri i byens berømte fiskemarked, Tsukiji. Derefter tag til Kyoto for at smage på delikate kaiseki-retter og udforske byens traditionelle tehuskvarterer. Afslut din rejse i Osaka, hvor du kan fordybe dig i det livlige gadekøkken i Dotonbori og prøve lokale favoritter som takoyaki (blæksprutteboller) og okonomiyaki (japansk pandekage).

Thailand: Pad Thai, Tom Yum og Thai Curry

Thailand er berømt for sit krydrede og velsmagende køkken, der byder på en eksplosion af smag og aromaer. Begynd din køkkenrute i Bangkok, hvor du kan udforske de farverige madmarkeder og smage på autentiske gadekøkkenretter som pad thai og mango sticky rice. Fortsæt til Chiang Mai for at deltage i madlavningskurser, hvor du kan lære at lave klassiske thailandske retter som tom yum suppe og grøn curry fra bunden. Afslut din rejse i Phuket, hvor du kan slappe af på stranden og nyde lækre skaldyrsretter som grillede rejer og frisklavet ceviche.

Læs mere om at rejse til Thailand på www.safeaway.dk/indrejseregler-thailand. 

Indien: Butter Chicken, Masala Dosa og Biryani

Indisk mad er en symfoni af smag og krydderier, der vil fortrylle dine smagsløg. Tag på en køkkenrute gennem Indien, der starter i Delhi, hvor du kan nyde traditionelle nordindiske retter som butter chicken, tandoori naan og saag paneer. Fortsæt til Kolkata for at smage på autentiske bengalske retter som fish curry og kathi roll. Afslut din rejse i Chennai, hvor du kan fordybe dig i det sydindiske køkken og prøve lækre dosa, idli og biryani.

Kina: Pekingand, Dim Sum og Hot Pot

Kinas køkken er lige så forskelligartet som landets landskab og kultur. Start din køkkenrute i Beijing, hvor du kan nyde en traditionel pekingand og vandre gennem byens livlige gadekøkkener. Derefter tag til Shanghai for at smage på delikate dim sum-retter og udforske byens berømte gadekøkken-scene. Afslut din rejse i Sichuan-provinsen, hvor du kan prøve den legendariske hot pot og udforske regionens krydrede og lækre retter som mapo tofu og kung pao kylling.

At rejse gennem Asien er ikke kun en visuel og kulturel oplevelse, det er også en kulinarisk rejse, der vil fordybe dig i kontinentets mangfoldighed af smagsoplevelser. Uanset om du er til sushi i Japan, curry i Thailand, biryani i Indien eller hot pot i Kina, vil en køkkenrute gennem Asien sikre, at dine smagsløg bliver fortryllet og dine rejseminder bliver uforglemmelige. Så pak din appetit og tag på en rejse gennem Asiens hjerte – du vil ikke fortryde det!